Toleyo Kaffee
Der Toleyo ist ein vollmundiger und würziger Filterkaffee Blend aus Kolumbien und Indonesien. Alle, die ihren Kaffee gern kräftig trinken oder mit Milch und Zucker genießen, werden vom Toleyo begeistert sein.
- Würziger Geschmack, der an Muskatnuss und Kakao erinnert
- Kräftige Röstung und wenig Säure
- Für alle Kaffeezubereitungsarten geeignet
- 100 % Arabica Bohnen aus Kolumbien und Indonesien
| Geschmack | Kakao, Muskatnuss |
|---|---|
| Stärke |
StärkeDie Stärke des Kaffees hängt vom Röstgrad und der Intensität seiner Geschmacksnoten ab. Dunklere Röstungen haben tendenziell einen stärkeren Geschmack, da mit zunehmender Röstdauer Komplexität abgebaut wird und die Röstnoten zunehmen. |
| Säure |
Säure verleiht Kaffee Komplexität und Tiefe. Viel Säure bedeutet dabei nicht immer einen säuerlichen Geschmack. Der Säuregehalt eines Kaffees ist abhängig von Faktoren wie der Anbauhöhe, Varietät, Region, Verarbeitung und Röstung. Somit ist Säure auch ein Indikator für hohe Qualität. |
| Sorte | 100% Arabica, Blend |
| Herkunft | Indonesien, Kolumbien |
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Der Toleyo – Für Fans von kräftigem Kaffee
100 % natürlichWÜRZIG UND AUSGEWOGEN
Der Toleyo ist ein angenehm kräftiger und würziger Filterkaffee, dessen Geschmack uns an Muskatnuss und Kakao erinnern. Der Toleyo ist perfekt für Kaffeetrinker, die ihren Kaffee gerne kräftig oder mit Milch oder Zucker genießen.
Tipps zur Zubereitung
Der Toleyo Filterkaffee eignet sich für alle Methoden der Kaffeezubereitung – auch mit Milch! Wir empfehlen ihn für den Vollautomaten oder die klassische Filterkaffeemaschine. Doch auch Fans der manuellen Zubereitung (French Press, Handfilter, Chemex oder AeroPress) kommen auf ihre Kosten. Für die Zubereitung empfehlen wir 250 ml Wasser auf 15 g Kaffee zu nutzen.
Schonende Röstung in Berlin
Der Toleyo Filterkaffee ist kräftig geröstet (ein sogenannter “city roast”). Unsere Röstmeister haben die Rezeptur des Toleyo über mehrere Wochen perfektioniert. Die Herausforderung lag darin, den Charakter der beiden Ursprünge des Kaffees optimal zu betonen. Das Röstprofil des Toleyos bringt die komplexe Aromatik des Kaffees aus Kolumbiens in den Einklang mit röstigen, tabakartigen Noten aus Indonesien. Überzeug dich selbst vom Ergebnis!
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Herkunft
Toleyo Blend aus Kolumbien und Indonesien
Der Toleyo vereint die Vorzüge aus Kolumbien und Indonesien miteinander. Die kolumbianische Komponente stammt aus der Kooperative ASCISP in der Region Tolima. Dieser Kaffee schmeckt sehr nussig, süßlich und klar. Die Kooperative besteht aus derzeit 150 Mitgliedern, die den Kaffee auf biologische Weise anbauen.
Die indonesische Komponente stammt von der Insel Sumatra und dort aus der Regio Gayo in Aceh. Der Kaffee aus der Kooperative Atu Lintang hat uns durch sein würziges, erdiges und leicht rauchiges Aroma begeistert. Rund 600 Kleinbauern haben sich in der Kooperative zusammengeschlossen und produzieren gemeinsam diesen tollen Kaffee.
Kolumbien: Kooperative ASCISP
- Hanglage: Planadas, Tolima, Kolumbien
- Geo-Koordinaten: 3°05’18.8″N 75°42’51.5″W
- Höhe: 1.800 m
- Anzahl Kaffeefarmer in Kooperative: 150
- Verarbeitung: washed
- Pflanze: Castillo, Caturra, Colombia, Typica (Arabica)
Sumatra: Kooperative Atu Lintang
- Hanglage: Gayo, Aceh, Sumatra
- Geo-Koordinaten: 4°25’51.0″N 96°46’25.0″E
- Höhe: 1.350 m
- Kaffeefarmer: 600
- Verarbeitung: wet hulled
- Pflanze: Tim-Tim, Bourbon (Arabica)
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diese Kaffeesorte ist zur Zeit mein Favorit, er schmeckt sehr gut
Ein guter Kaffee für den Morgen.
Leicht schokoladig und nussig wie beschrieben, verliert nicht mit Mich und Zucker, finde ich.
Zubereitung mit der kleinen Chemex und so wie es sich gehört.
Macht einen schönen Schaum beim Aufgießen, das erhöht den meditativen Moment...
Aufgrund meiner bisher sehr guten Erfahrungen mit Kaffee aus Kolumbien und Indonesien habe ich mich testweise für den TOLEYO-Kaffee entschieden. Zubereitet mit 16g Kaffeemehl und 200ml Wasser in der Aeropress schmeckt er kräftig und intensiv, aber trotzdem ausgewogen und erfüllt meine Erwartungen einfach zu 100%!
Zusätzlich hatte ich noch den YIRGACHEFFE, der mir leider hingegen nicht wirklich zusagt, da er mir zu blumig bzw. fruchtig und mild schmeckt und insgesamt recht dünn daher kommt. Ein für mich richtig guter Kaffeecharakter fehlt dabei. Eine Testpackung ist schon OK, ich bleibe nun aber beim TOLEYO :-)
Ich trinke den mit 16 g auf 200 ml im Hario V60 und dazu einen Schluck Kondensmilch (und auch nur bei diesem) und dann ist er perfekt für den Morgen, um nicht zwingend gegen die Wand zu rennen um wach zu werden. Ein guter Kaffee. Nachmittags oder auch im laufe des Tages trinke ich gerne fruchtigen milderen Kaffee. Aber der zum Morgen perfekt!
Ein super bekömmlicher und sehr leckerer Kaffee mit Milch. Schön nussig. Mein neuer Lieblingskaffee vor Buna Diamaa.
Bin vom Toleyo begeistert. Ein angenehmer und ausgewogener Kaffee. Nutze für die Zubereitung sowohl den Handfilter, als auch gelegentlich die Chemex. Gerade hier zeigt der Toleyo keine Schwächen und die Zubereitung klappt - gemahlen mit der Feldgrind Handmühle - problemlos. Kein Verstopfen des Filters.
Werde den Toleyo jetzt öfter mit bestellen.
Klasse Kaffee. Er funktioniert wirklich in allen meinen Zubereitern, die ich zuhause nutze (French press, Filtermaschine und Handfilter). Hut ab!
Ich habe inzwischen alle Filterkaffees von Coffee Circle (außer die Limited Editions) durch.
Zubereitet wird bei mir im Milita-Porzelan(-Papier)filter, gemahlen mit der C40 Commodore Handmühle, gebrüht bei 94° in 3:30min.
Geschmacklich eher ein kräftiger Kaffee, genau nach meinem Geschmack. Begeistert bin ich jedoch besonders vom Handling. Andere Kaffees haben mir beim Brühprozess oft den Papierfilter zugesetzt und gegen Ende des Brühvorgangs hin die Durchlaufgeschwindigkeit extrem verlangsamt. Dieser Kaffee ist der erste Kaffee, der den Filter nicht zusetzt und eine konstante Durchlaufgeschwindigkeit ermöglicht. So macht Kaffeekochen Spaß!
Habe schon viele Sorten von Circle probiert, aber der schmeckt einfach super. Für mich der beste die gerne einen Vollmundigen und nicht zu starken Kaffe lieben !
Normalerweise sind mir säurearme Kaffeesorten zu fad- dieser überzeugt auf ganzer Linie! BIn begeistert, gemieße ihn mittels French Press bei der Arbeit!
Mit diesem Kaffee gewinnt Mann morgens Frauenherzen... Ganz im Ernst: Ich persönlich bin eher Fan von fruchtig-süßen Sorten, aber dieser bekommt von mir absolute Bestnoten. Das Gegenteil von fad.
Mit diesem Kaffee gewinnt Mann morgens Frauenherzen... Ganz im Ernst: Ich persönlich bin eher Fan von fruchtig-süßen Sorten, aber dieser bekommt von mir absolute Bestnoten. Das Gegenteil von fad.
I found this coffee to taste smooth and harmonic with no bitter aftertaste. Definitely drinkable!