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Tiga Terra Kaffee & Espresso

Der Tiga Terra ist der beste Kaffee für den Vollautomaten! Über viele Monate haben wir gemeinsam mit Kunden an der Rezeptur des Kaffees gefeilt. Der Blend aus Brasilien, Indonesien und Laos eignet sich für jede Getränkezubereitung im Vollautomaten, von Café Crème, Espresso bis hin zu Milchgetränken.

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Kräftiger Geschmack mit wenig Säure

VOLLER KÖRPER MIT NUSSIGEN AROMEN

Für den Tiga Terra kombinieren wir drei charaktervolle Kaffees, die sich ideal ergänzen: Schokoladig-nussige Noten aus Brasilien, ein voller, cremiger Körper aus Laos mit würzigen Aromen aus Indonesien. Die Kaffees werden kräftig geröstet und sind besonders säurearm.

Tipps zur Zubereitung

Unsere Röster haben den Tiga Terra speziell für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten entwickelt. Dank der kräftigen Röstung eignet sich der Kaffee für alle Getränkezubereitungen vom Café Crème, Espresso und für Milchgetränke. Der Kaffee schmeckt kräftig und cremig, aber nie bitter oder sauer. Zudem kann der Tiga Terra gut in der Espressomaschine verwendet werden.

Schonende Röstung in Berlin

Wir rösten den Tiga Terra im schonenden Trommelröstverfahren in unserer Rösterei in Berlin genau bis zu dem Punkt an dem sich die komplexen Aromen der Rohkaffees optimal entfalten. Der Tiga Terra ist kräftig geröstet bis vor den Punkt des sogenannten “Second Cracks”, sodass die Oberfläche der Bohnen nur minimal zu ölen beginnt. Er wird in 60 kg Chargen bis zu einer Endtemperatur von 220 °C in ca. 15:30 Minuten geröstet.

Mehr zum Röstverfahren ›

Die frisch gerösteten Kaffeebohnen

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Herkunft

Blend aus Brasilien, Indonesien und Laos

Der Tiga Terra setzt sich aus drei sehr unterschiedlichen Rohkaffees zusammen, die alle einen eigenen wunderbaren Charakter mit sich bringen. Die Grundlage bildet ein Kaffee aus Brasilien von unserer Partnerkooperative APAS, mit der wir seit letztem Jahr eng zusammenarbeiten. Der Kaffee bietet eine besonders säurearme Basis für die Kaffeemischung mit angenehmen Aromen von Nuss und Schokolade. Die Bohnen aus Indonesien verleihen dem Tiga Terra zudem eine komplexe Würzigkeit. Abgerundet wird der Kaffee mit Fine Robusta aus Laos, von unseren Partnern Jing Jhai. Der 40 %-ige Robusta-Anteil fügt einen vollen und cremigen Körper hinzu und sorgt für die leicht herbe Note von dunkler Schokolade. Alle Kaffees stammen aus direktem und fairem Handel.

Kaffee aus Brasilien ›

Kaffeeland Brasilien

Brasilien: APAS

  • Herkunft: Mantiqueira de Minas, Brasilien
  • Sorte: Arabica
  • Höhe: 1.100 m
  • Verarbeitung: natural
  • Varietät: Yellow Catuaí, Yellow Bourbón, Mundo Novo
  • GPS: 22°00’08.9″S 44°44’51.4″W

Indonesien: Atu Lintang

  • Hanglage: Sumatra, Indonesien
  • Sorte: Arabica
  • Höhe: 1.350 m
  • Verarbeitung: wet hulled
  • Pfanze: Tin, Tin
  • GPS: 4°25’51.0″N 96°46’25.0″E

Laos: Jing Jhai Kooperative

  • Hanglage: Bolaven Plateau, Laos
  • Höhe: 1.200 m
  • Kaffeefarmer: 298
  • Verarbeitung: honey processed
  • Pflanze: Coffea Canephora (Robusta)
  • GPS: 15°06’23.4″N 106°11’45.2″E

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 Kundenbewertungen

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